링쿠커피

네오 스위치 · 투과

PERCOLATION

스위치 [열림] — 72개 수직 리브를 타고 물이 쭉 빠지는 V60식입니다.

1-2 2:40~3:00

온도 제어 10푸어

페루 게이샤 무산소 내추럴

「딸기와 복숭아가 실키하게」

20g
원두
40
분쇄
91°C 90~92
온도
300g
물
1-3 2:10~2:30

스윗니스 랩 4단 푸어

에티오피아 할로 베리티 디카페인

「라즈베리에서 복숭아로 옮겨가는 티」

16g
원두
27 26~28
분쇄
93°C
온도
250g
물
1-4 3:00~3:15

4인분 바이패스

만개 블렌드 · 손님용 대용량

「네 잔 모두 맑게」

40g
원두
28 27~29
분쇄
93°C 92~94
온도
400g
물
1-5 2:40~3:00

1:15 정석 드립

만개 블렌드

「뭘 마실지 모르겠을 때」

23g
원두
26 25~27
분쇄
93°C 92~94
온도
345g
물
1-6 2:15~2:30

저온 정석 드립

콜롬비아 디카페인

「캐러멜 캐스케이드」

20g
원두
26 25~27
분쇄
84°C 83~85
온도
300g
물
1-8 2:10

온두라스 게이샤 4666

후반부 잡미를 덜어내는 우아한 추출법

「재스민 꽃차처럼 극도로 부드럽고 우아한 변신」

20g
원두
24 24~25
분쇄
94°C 93~94
온도
220g
물
1-9 1:40 전후

할로 베리티 아이스

청량하고 달콤한 복숭아 아이스티

「시원하고 달콤한 고구마와 복숭아 뉘앙스」

20g
원두
24 23~25
분쇄
92°C
온도
150g
물
1-10 02:10 내외

온두라스 게이샤 샴페인 아이스

과일 주스가 되는 커피

「청포도 샴페인처럼 팡팡 터지는 환상적인 게이샤 아이스커피」

15g
원두
23.5 23~24
분쇄
93.5°C 93~94
온도
150g
물
1-11 2:40~3:10

할로 베리티 48666

「고구마처럼 쫀득한 단맛이 혀를 기분 좋게 감싸는 최고의 할로 베리티」

20g
원두
26 25~27
분쇄
92°C
온도
300g
물
1-12 01:50 ~ 02:10

정인성 게이샤 아이스

화사한 샴페인 아이스

「떫은맛 없이 청포도와 재스민 향만 투명하게」

15g
원두
25.5 25~26
분쇄
94°C 93~95
온도
150g
물
1-13 02:00 ~ 02:20

에티오피아 할로 베리티 아이스

복숭아/고구마 아이스티

「복숭아와 고구마의 달콤한 아이스티」

15g
원두
26 26~27
분쇄
91°C 90~92
온도
150g
물
1-14 01:50 ~ 02:10

정인성 브라질 아이스

묵직한 다크초콜릿 아이스

「고소하고 진한 다크초콜릿 질감의 아이스 커피」

15g
원두
27.5 27~28
분쇄
88°C 86~88
온도
150g
물
1-15 02:00 ~ 02:20

코케 허니 블루베리 로즈 아이스티

화려한 꽃향기와 끈적한 베리 단맛의 조화

「블루베리 잼의 단맛과 장미의 화사함이 겹쳐지는 아이스 커피」

15g
원두
26 26~27
분쇄
91°C 90~92
온도
150g
물
1-16 02:40 ~ 03:00

게뎁 워르카 복숭아 홍차

복숭아 홍차 구출 레시피

「복숭아와 재스민 향을 멱살 잡고 끌어올리는 4푸어」

20g
원두
25 25~26
분쇄
92°C 92~93
온도
300g
물
1-17 5분 내외

온도 드롭 하이브리드 투과

장미 향과 단맛 동시 포획

「화사한 장미 향과 묵직한 단맛을 동시에 잡는 육각형 밸런스」

20g
원두
25
분쇄
93°C
온도
300g
물
1-18 3:10

정인성 4-8-6-6-6 쾌속 투과

게뎁 워르카를 위한 쾌속 투과 레시피

「복숭아 산미와 재스민 향을 극한으로 밝고 투명하게」

20g
원두
26.5 26~27
분쇄
93°C 92~93
온도
300g
물
1-19 다 빠지면 끝 (추정)

급랭 2푸어

딸기 에이드처럼

「딸기 에이드처럼 시원하게」

20g
원두
24 24~25
분쇄
93°C
온도
150g
물
1-20 3:00~3:15 (아바카 기준)

테츠 4:6

투과 전용 · 고온·굵게

「앞 두 푸어가 산미와 단맛의 비율을 정합니다」

20g
원두
30 30~31
분쇄
95°C
온도
300g
물

네오 스위치 · 침출

IMMERSION

스위치 [닫힘] — 물을 가둬 우려냅니다. 떫은맛 없이 진득한 바디가 나옵니다.

2-3 2:45~3:00

뉴 하이브리드

「단맛의 볼륨감과 꽉 찬 바디감이 폭발하는 궁극의 레시피」

20g
원두
28
분쇄
91°C
온도
300g
물
2-4 1:45

브라질 세라도 아이스

근본의 고소한 다크 아이스

「얼음이 녹아도 밍밍해지지 않는 묵직한 다크초콜릿」

20g
원두
27 26~28
분쇄
88°C 86~88
온도
150g
물
2-5 2:50~3:20

코케 허니 고온 침출 하이브리드

주전자 둘 — 향과 단맛을 따로 뽑습니다

「장미 향은 93도로, 단맛은 82도로」

20g
원두
25
분쇄
93°C
온도
300g
물
2-6 2:10~2:30

타미루 언에어로빅 아이스

하리오 스위치 하이브리드 급랭

「새콤달콤한 라즈베리 첫맛에 적포도 주스 같은 묵직한 바디감」

20g
원두
24.5 24~25
분쇄
90°C
온도
150g
물
2-7 2:45~3:00

에티오피아 구지 함벨라 스위치

「딸기 같은 달콤함과 열대과일의 쥬시한 산미가 마치 과일차처럼 부드럽게 이어지는 한 잔」

20g
원두
23 22~24
분쇄
93°C
온도
280g
물
2-8 2분 30초 내외

파나마 팔미라 달고나 하이브리드

「스위치 침출로 묵직한 바디감을 꽉 채우는 세팅」

20g
원두
25.5 25~26
분쇄
86°C
온도
300g
물
2-9 0:00~2:10

파나마 팔미라 다크초콜릿 무스 급랭

초고농축 침출을 활용한 급랭 아이스커피

「카카오 80% 다크초콜릿 음료 같은 진하고 달달한 아이스커피」

20g
원두
23.5 23~24
분쇄
86°C
온도
150g
물
2-10 1:50

파나마 팔미라 달고나 아포가토

달고나 원액 아포가토 세팅

「바닐라, 초코무스, 달고나의 완벽한 디저트 밸런스」

20g
원두
9.5 9~10
분쇄
90°C
온도
80g
물
2-12 약 2분 내외

베리 펀치 급랭

과일 아이스티로 변신하는 베리 펀치 급랭

「칵테일 바에서 내어주는 달콤한 믹스 베리 펀치」

20g
원두
24.5 24~25
분쇄
93°C
온도
150g
물

옥소 래피드

OXO RAPID

우려낸 뒤 플런저로 지긋이 눌러 짜냅니다. 상온수로도 성분이 뽑힙니다.

3-5 약 4분 내외

할로 베리티 디카페인 옥소 마일드

복숭아와 베리의 달콤함을 살리는 디카페인 레시피

「군고구마 향은 원천 차단하고, 맑은 라즈베리와 복숭아 티만」

13g
원두
21 20~22
분쇄
82.5°C 80~85
온도
260g
물
3-6 뜸 45초~1분 포함

상온옥소 v6 게이샤

「스페셜티 입문 후 최고점」

20g
원두
8
분쇄
25°C
온도
80g
물
3-7 1분 대기 후 추출

코케 허니 핫 바이패스

코케 허니 전용 핫 바이패스

「블루베리 잼의 쫀득한 당분이 꽉 차오른 완벽한 한 잔」

20g
원두
9.5 9~10
분쇄
20°C
온도
80g
물
3-8 1:30~1:50

게뎁 워르카 롱수프

「복숭아 홍차 에센스, 압도적인 쥬시함」

21g
원두
17 16~18
분쇄
93°C
온도
210g
물
3-9 1:40

코케 허니 롱수프

내추럴 디버깅 세팅

「산뜻하고 진득한 블루베리 과일 차」

21g
원두
19 18~20
분쇄
89°C 88~90
온도
210g
물
3-10 약 2분 (뜸 15초~1분 포함)

파나마 팔미라 상온옥소 V6

에스프레소급 초코무스 샷

「달고나와 초코무스가 극한으로 농축된 샷」

20g
원두
8
분쇄
22.5°C 20~25
온도
80g
물