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약배전 에티오피아 할로 베리티 디카페인 · 스윗니스 랩
할로 베리티 아이스
「시원하고 달콤한 고구마와 복숭아 뉘앙스」
뜨거운 물 150g으로 추출하여 얼음에 희석하는 아이스 레시피입니다. 산미를 줄이고 달큰한 과일 톤을 극대화하여 청량한 아이스티처럼 즐길 수 있습니다.
「라즈베리, 벚꽃, 복숭아 티」
물 평창수 필터 V60 일반
20g
원두
24
23~25
분쇄도
92°C
물 온도
150g
물
1:40 전후
시간
- 물 온도 일반적인 온수 온도 기준
준비
- 하리오 네오 스위치를 아래로 내려 [열림] 으로 고정합니다.
- 서버에 얼음을 150g 정도 미리 담아둡니다.
추출 시퀀스
-
0:00열림 뜸 들이기 +30g30g
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0:45열림 1차 주입 +60g90g
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1:20열림 2차 주입 +60g150g
팁
- 분쇄도를 평소보다 살짝 조여 짧은 시간 안에 단맛을 추출하세요.
- RDT는 생략하는 것이 좋습니다.