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약배전 에티오피아 문타샤 내추럴
급랭 2푸어
「딸기 에이드처럼 시원하게」
닫힌 채로 뜸을 들여 가루 전체를 고르게 적신 뒤, 스위치를 열고 남은 물을 한 번에 부어 얼음 위로 투과시킵니다. 두 번만 부으면 끝나는 간단한 급랭입니다.
「딸기 에이드」 — 이 원두는 핫보다 아이스가 더 추천입니다.
물 청호 정수기 필터 V60 일반
20g
원두
24
24~25
분쇄도
93°C
물 온도
150g
물
다 빠지면 끝 (추정)
시간
- 물 + 얼음 150g
준비
- 서버에 얼음 150g 을 담고 그 위에 스위치를 올립니다.
- 스위치를 올려 [닫힘] 으로 시작합니다.
추출 시퀀스
-
0:00닫힘 뜸 들이기 +50g
스위치 닫힘 — 물이 새지 않아 가루 전체가 고르게 적셔집니다. 40초
50g -
0:40열림 투과 +100g
스위치를 열고 100g 을 한 번에 부어 누적 150g — 얼음 위로 떨어뜨립니다
150g
팁
- 급랭은 빨리 빠지는 게 유리해서 아바카 필터가 조금 더 낫습니다(필수 아님). V60 은 종료가 15~20초쯤 늦어질 수 있습니다.