약배전
· 워시드
콜롬비아 라 플라타 시마 게이샤
「재스민 향이 피어오르는 청포도, 화이트 플로럴」
10/8 로스팅 — 로스팅 후 14일째부터 내리세요. 그 전에는 남은 가스 때문에 향이 닫혀 있습니다. 워시드 게이샤라 고온과 굵은 분쇄로 맑게 뽑는 게 핵심입니다.
이 원두의 브루 2
1-1 추천 네오 브루 10푸어 시음 전 「재스민 향이 피어오르는 청포도 주스」 — 굵게 갈아 고온수를 15초마다 30g씩 끊어 부으면 재스민과 화이트 플로럴 향이 탁해지지 않고 투명하게 올라옵니다. 96° 1-20 테츠 4:6 시음 전 「재스민·청포도·화이트 플로럴」 95°